SilverStone (перевод)

Для украшения праздничного стола Вы можете оформить верх салатов, закусок и десертов съедобным цветочным конфетти. Или украсить свой праздничный стол, рассыпав цветочное конфетти на скатерти или вокруг каждого столового прибора. Съедобное цветочное конфетти также можно использовать для украшения пасхальных куличей.
На свадьбах, благословляя и поздравляя новобрачных, их осыпают лепестками вместо риса или другого зерна и мелких монет.
Используйте кухонные ножницы, чтобы нарезать перед сушкой большие лепестки до размера конфетти.
Храните цветочное конфетти в герметически закрывающемся контейнере в прохладном, темном месте (так, как Вы обычно храните специи) до момента использования.
Чтобы сделать Ваше собственное цветочное конфетти, высушите лепестки, рассыпав их на противнях для выпечки пирогов. Оставьте противни на кухонном рабочем столе в течение 2-3 дней или до тех пор, пока цветочное конфетти полностью высохнет, перемешивая иногда, чтобы помочь сушке.

Cъедобные цветы, используемые для изготовления цветочного конфетти, которые относительно легко найти:

Цветы яблони (Apple blossom) – белые, розовые

Календула (Calendula) – оранжевая, белая

Цветы шнитт-лука (Chive Blossoms) – светло-сиреневые

Лилейники (Daylilies) – желтые, оранжевые

Цветы одуванчика (Dandelions) – желтые

Диантус – гвоздика садовая (Dianthus) – пурпурная, красная, белая, розовая

Гибискус (Hibiscus) – красный

Жимолость (Honeysuckle) – палево-красная, желтая

Жасмин (Jasmine) – белый

Лаванда (Lavender) – лиловая, сиреневая

Сирень (Lilacs) – лиловая, розовая, белая

Бархатцы (Marigolds) – желтые, оранжевые

Настурция (Nasturtiums) – желтая, оранжевая, красная, светло-коричневая, рыжая

Анютины глазки (Pansies) – многоцветные

Розы (Roses) – розовые, красные, желтые, белые

Душистые герани (Scented Geraniums) – розовые, красные, белые, сиреневые

Львиный зев (Snapdragons) – желтый, белый, персиковый, фиолетовый, розовый

Тульбагия (Tulbaghia) – пурпурная

Цветы тыквы (Squash blossoms) – оранжевые

Цветы клубники (Strawberry blossom) – розовые

Тюльпаны (Tulips) – красные, белые, розовые, сиреневые, желтые

Фиалки (Violas) – голубые, фиолетовые

Смотрите также статьи:
/node/270 - "Съедобные цветы";
/node/281 - "Использование пеларгоний (гераней) в кулинарии";
/node/1241 - "Способы сохранения листьев душистых пеларгоний";
/node/1222 - "Обрезка, прищипка душистых пеларгоний и сбор урожая листьев".
В разделе "Герани и пеларгонии в номинациях" смотрите статью о признании душистых пеларгоний как особо ценной травы во многих категориях использования:
/node/990 - "Душистые пеларгонии (герани) – "Трава 2006 года"".