(перевод)

Болгарская кухня

Компоненты:
• 3 кг чернослива;
• 500 г сахара;
• листья розовой душистой герани.
Способ приготовления:
Вымойте сливы, разрежьте на половинки, удалите косточки, сложите в форму для выпечки и посыпьте сахаром.
Поместите форму в предварительно разогретую духовку и готовьте компот при температуре 200°С в течение 10 минут.
Выключите духовку, но сливы оставьте в духовке еще приблизительно на час. За это время из слив еще дополнительно выделится сок.
Залейте сливовый компот в банки и стерилизуйте 25 минут.