Дебс Кук (перевод)

Пеларгония или герань – растение обычно широко известное. Большинство людей знакомо с разными видами пеларгоний, которые летом в огромных количествах высажены в парках и садах.
Однако род пеларгоний содержит некоторые замечательные, душистые варианты, которые часто игнорируются из-за представителей этого же рода, имеющих более крупные и эффектные цветы. Эти скромные сокровища заслуживают больщего внимания, так как обеспечивают интересные формы листа различных окрасок, симпатичные цветы, компоненты для косметических продуктов, кулинарных использований и из них делают замечательные, натуральные попурри (сухие духи). Ко всему этому они имеют большой выбор ароматов, что заслуживает еще большего восхищения.
История
Пеларгонии имеют длинную историю использования, хотя больше в декоративных целях, чем для любых других использований. Они были обнаружены на Мысе Доброй Надежды в Южной Африке и первая пеларгония P. triste была ввезена в Западную Европу приблизительно в 1600 году, затем в начале 17 века ботаник короля Чарльза Первого и охотник за растениями Джон Традескант (1570-1638) получил семена этой пеларгонии из Парижа и в 1631 году вырастил из них три растения.

Розовая герань Pelargonium Graveolens

Выращивание душистой герани стало популярным времяпрепровождением во времена Викторианской эры в Англии. Викторианцы высаживали растения в теплых оранжереях. Это повальное увлечение душистыми геранями продолжалось до 1914 года, когда использование топлива для нагрева оранжерей было запрещено из-за войны, и практически заглохло в это время.
Фольклор
В фольклоре душистые герани, как говорят, являются полезными в делах здоровья, любви и защиты, а также способными избавлять от негатива и поднимать настроение. Считающаяся цветком, навевающим воспоминания, пеларгония служит напоминанием человечеству, что прошлое должно изучаться и пользоваться вниманием.
Полагают, что красные пеларгонии, в особенности, обладают защитными свойствами, укрепляя здоровье человека. Высаженные около дома ведьмы, эти цветы предупреждали ведьму о приближении незнакомцев. Розовые пеларгонии, особенно розовые душистые пеларгонии, как говорят, приносят любовь, в то время как белые разновидности увеличивают плодовитость.
Предполагалось, что все душистые герани имели таинственные волшебные свойства, в зависимости от их аромата. Например, душистые герани с запахом розы могли принести любовь, герани с запахом мускатного ореха могли принести удачу и помочь с денежными неприятностями.
Описание
Душистые пеларгонии часто упоминаются как душистые герани. Пеларгонии и герани - члены одного и того же ботанического семейства Geramiaceae, и некоторые разновидности имеют подобно выглядящую листву, которая вероятно объясняет два названия, идентифицирующие одно и то же растение.
Наши родные "истинные" герани включают также растения типа Herb Robert (трава Роберта). Истинные герани часто упоминаются как cranes-bill (подъемный кран) из-за формы их плода семени после того, как исчезают цветы или пеларгонии упоминаются как storks-bill (клюв аиста).
Диапазон окраски листьев пеларгоний от темно-зеленой до бледно-зеленой, есть различные варианты листьев с включениями таких цветов как красный, сливки или бургундский. Листья могут быть глубоко разрезаны или иметь оборку по краю листа, и могут изменяться по размеру от 1 до 8 см в поперечнике. Цветы собраны в зонтики, цветение их продолжительно. Высота растений от 30 до 90 см. Цветы могут быть белыми, розовыми, фиолетовыми, красными или множества других окрасок и обычно не имеют никакого аромата.
Есть, по крайней мере, 150 различных вариантов душистой герани, включая герань с запахом мяты, розы, яблока, абрикоса, мускатного ореха, лимона, апельсина, лайма, имбиря, корицы и кокосового ореха - все не перечислить. Некоторые из моих любимцев, которые я выращиваю в саду, имеют запах роз и содержат душистое розовое эфирное масло – это пеларгония головчатая (P. capitatum), имеют запах лимона - пеларгония Мейбл Грей – P."Mabel Grey" (P. citronellum), запах апельсина - P."Prince of Orange" (P. x citrosum) и запах мяты – пеларгония войлочная или комнатная (P. tomentosum). Они все обеспечивают замечательный аромат и имеют много использований в моем доме.

P."Chocolate Peppermint"

P."Atomic Snowflake"

P."Quercifolium"

Выращивание
Душистые герани считают происходящими от многолетних гераней. В открытом грунте они увядают при первом признаке мороза. Но если Вы поместите их на зимовку в закрытое помещение или в теплую оранжерею, они продолжат расти, и возможно даже продолжат цвести. Пеларгонии хорошо подходят для выращивания в горшках и подвесных корзинах, так как они любят, когда их корни ограничены, однако если горшок полностью заполнен корнями, они не будут благодарить Вас за это. Они предпочитают теплые условия, яркий прямой солнечный свет и превосходный дренаж, даже предпочитая быть сохраненными немного в сухих условиях. Никогда не перекармливайте Ваши душистые герани; слишком много азота в удобрениях для растения заставит Ваши герани производить слабый аромат, даже если это улучшит цветы.
Общее использование душистых гераней
Когда-то предполагалось, что герань с запахом лимона, помещенная на подоконник, могла отпугивать мух. В более поздние годы это было опровергнуто, но герани все еще достойны занимать место на подоконнике. Высушенные листья душистых гераней могут использоваться в саше, мешках или сумках для ванны и в попурри. Наполните ванну водой, поместите листья и цветы душистой герани в сумке (мешке) из марли, повесьте на кран ванны и погрузите в воду. Герань с запахом розы может использоваться в паровых процедурах для кожи лица, поскольку такие процедуры, как предполагают, оказывают антистареющий эффект на кожу. Свежие листья душистых гераней могут быть использованы для ароматизации воды при принятии ванны или использоваться в последней воде при полоскании Ваших волос.
Лекарственное использование душистых гераней
Душистая герань с запахом розы – превосходный эмоциональный стимулянт и замечательный усиливающий агент настроения. Смесь эфирного масла розовой душистой герани с маслом сладкого миндаля (sweet almond oil) применяется для замечательного pick-me-up массажа ( возбуждающий и поднимающий настроение массаж), а также полезно применять масло герани в составе смеси эфирных масел, рекомендуемых для массажа, помогающего уменьшать ежемесячные неприятности женщины. Используйте смеси эфирных масел с осторожностью, если Вы имеете чувствительную кожу, так как у некоторых людей эфирные масла могут вызвать аллергию.
Использование душистых гераней в кулинарии
В кухне душистые герани используются в изготовлении сладких сиропов, которые будут добавлены к пудингам, конфетам и напиткам. Предупреждение: не используйте ни одну из разновидностей P. crispum, например "Lemon Crispum", в кулинарии, они, как говорят, вызывают расстройства желудка. Душистая герань с запахом розы часто используется, чтобы сделать желе, которое является прекрасным дополнением к мясу и для заполнения пирогов. Попробуйте добавить несколько листьев душистой герани с пряным запахом или с запахом розы к теплому молоку, чтобы извлечь аромат листьев (не забудьте, что нельзя использовать разновидности P.crispum). Добавляйте ароматизированное молоко к заварным кремам, пудингам или соусам. Свежие листья могут быть добавлены к фруктовым блюдам или использоваться как украшение.
Вы можете поместить листья душистой герани с различными запахами в сахарную пудру, чтобы сделать разнообразный душистый сахар для использования в пирогах и десертах. Вы можете также сделать симпатичное художественное оформление пирога, помещая листья душистой герани на верх пирога и посыпая их для глазировки сахарной пудрой, потом аккуратно удаляя их, чтобы оставить красивый рисунок листьев на вершине пирога.