Мэтт Уилкинсон (перевод)

Компоненты:
• 200 г свежей черники (blueberry);
• 110 г сахарной пудры (caster sugar);
• 1 лист с черешком розовой душистой герани (rose geranium).
Способ приготовления:
Объедините чернику, сахарную пудру и розовую герань в большой кастрюле и поставьте на средний огонь.
Варите около 10-14 минут или до тех пор, пока ягоды черники не начнут лопаться.
Снимите с огня, дайте охладиться до комнатной температуры.
После охлаждения удалите розовую герань и поставьте компот в холодильник.
Подавайте с йогуртом или мороженым.